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山西清香型白酒浅谈白酒的酒香类型有哪些

2021-11-26 16:20:18

山西清香型白酒表示,爱酒者知道,白酒分不同的香型,最常见的莫过于酱香、浓香等多种香型,而香型白酒也是许多其它香型的起源,香、香、味各不相同。

在疫情正处于武汉的中心,黄鹤楼酒带着一种感恩向上的情怀,与武汉心连在一起,纪念这款特制香型白酒——52度“黄鹤楼汉清酒”,以一种感恩的心情,与武汉心相连,庆祝一场别开生面的“黄鹤楼”酒。

香醇清甜,鲜香,您还能品尝一下吗?

一、举案齐眉。

以眉面为度,观察酒杯的色泽是否清亮透明,轻轻摇动酒杯,观察酒体在杯壁上的挂杯现象,挂杯越好。

观察颜色,无色透明,清中取清,净中取净。

由于汉清酒采用地缸发酵,酒窖不粘窖,杂醇油含量相对较低,酒体更加清澈、无色透明。

山西清香型白酒

二、勾头倾杯。

把酒杯举起来,放在鼻腔下面1-3CM的地方,轻轻闻到香气。持续不断地吸气,不要忽大忽小,要保持吸气状态,开始询问其自然香气,然后慢慢摇动杯子再闻。

闻香-清香纯正,香味清新,不掺任何香料。

以东北糯高粱为原料,经蒸煮、发酵后,释放出单宁酸、琥珀酸、青花素等,形成香醇,优雅舒适,独具风味。

三、把产品慢慢吞下去。

以0.5-2ML的速度加入葡萄酒的杯内,使酒液充满舌状。用舌尖、舌根、舌两面去体会酒的各种口味变化,酒液下咽后,张口吸气,呼出余味。

知道它的味道-回味劲爽,舒服柔顺,醇厚饱满。

汉清酒采用清蒸二次清传统酿造工艺,缓火蒸馏、掐头去尾、量质选酒、分级贮存、清蒸、清蒸、净字到底,回归“清、爽、雅、甜、净”。


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