清香型白酒为什么没有标注保质期？

2022-01-10 09:24:36

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酒为什么没有标注保质期？山西清香型白酒厂家表示，从2006年10月1日起，按照国家质检总局及国家标准委的要求，葡萄酒中酒精含量超过10vol%的饮料，可免于标识有效期。由于酒精浓度超过此浓度，酒中细菌难以存活就不会出现变质问题。

日常生活中，大多数白酒都超过这个浓度，因此，市场上的白酒几乎没有保质期标志。但没有保质期并不意味着葡萄酒可以一直存放下去。影响贮存时间的因素有外部因素和内部因素。

酒的贮存条件是外在因素。山西清香型白酒厂家表示，具有贮酒经验的人基本上都知道。封口后放置于阴凉干燥通风的地方，这段时间不要经常活动。事实上，最重要的是内在因素，即葡萄酒的品质，并非所有葡萄酒都适合长期贮存。不能长时间存放混有酒、低度酒、劣质假酒。适于贮存的葡萄酒通常是纯谷物固体发酵谷类酒。

山西清香型白酒

酒是越陈越好吗？

这一说法也不完全正确，有些新酿的酒与苦涩、刺激性陈放是生产高质量白酒的关键步骤，对那些度数较低或质量较差的白酒，如果贮存时间太长，就会进入衰老期，不但没有，较长时间的沉香反而越淡，低度酒就更明显。

酒的改变是一个缓慢而漫长的过程，也只有几年或十年。山西清香型白酒厂家表示，而在此过程中，对存储的容器环境和方法都有很高的要求，所以说能长时间存放，且越陈越香的白酒，大多是一些没有经过降度的原浆酒，以及质量较好的酒。