欢迎您光临山西省汾阳市金杏花酒业有限公司官方网站!

山西清香型白酒,白酒定制贴牌,白酒批发

新闻中心

当前位置: 首页 > 新闻中心 > 企业资讯

酿清香型白酒,具有清、净、纯、正的特点,

2022-02-03 11:20:11

清香型白酒,具有清、净、纯、正的特点,而这些特点主要来自“清蒸二次清”,那到底怎么个“清”法?

清香型白酒按香型分类可分为大曲清香型白酒、麸曲清香型白酒,小曲清香型白酒,今天主要跟各位分享的是小曲清香型白酒。

酒醅的原料(高粱和辅料)进行清蒸处理,将蒸煮后的高粱拌入酒曲后培菌糖化,糖化好后再放入陶瓷缸/窖池发酵12-15天,发酵完成后用酿酒设备蒸馏。

蒸馏后的酒醅不再配入新料,只加酒曲进行二次发酵,仍发酵12-15天,取出蒸第二次酒,其醅蒸后为扔糟。两次蒸馏得酒,经储存勾兑成白酒。


近期浏览:

相关产品

相关新闻

山西清香型白酒,白酒定制贴牌,白酒批发

SEARCH

公司名:山西省汾阳市金杏花酒业有限公司

地址:山西省汾阳市杏花村镇申明亭路9号

电话:0358-7520988